Page 60 - 嘉和资讯113期

生活小贴士

健康
健康 生活
生活

之有道
之
之 吃 吃 之有道

■ 手麻 ICU 事业部 乔安平

要想健康生活，吃之有道显得尤为重要。下面就从关于浙大隔夜菜实验

带来的启示、一日三餐的吃法、关于区域性疾病的启示这几个方面来逐一阐

述。

一、浙大关于隔夜菜带来的启示

下图是浙江大学做的关于隔夜菜的实验，根据做好的蔬菜类炒菜和鱼肉

类炒菜分别在特定的时间点测量菜品中亚硝酸盐的含量，结果如下所示：