Page 59 - 嘉和资讯149期

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生长的身影。 在回溯中华名茶史时，围绕着怎么喝

茶、喝什么样的茶等热点话题，不徐
作者为了捋清茶史，深入名茶的

不驰阐明了他心目中的茶道：首先，
原产地，详细探究每一株绿植从开枝
茶文化要在尊重中华茶俗的基础上，
散叶到采撷加工。许多名茶树木看似
作到推陈出新，并把这种文化传承，
其貌不扬，有的甚至不择贫瘠地生长
自觉融入到日常生活当中。其次，喝
在幽僻之处，但却不显山不露水地展
茶不必追捧名茶、贵茶，爱喝茶、不
示出坚韧的生命能量。从鱼米之乡的
挑剔茶就行。再次，研习茶道，务必
江南，到风吹草低见牛羊的塞北，它
先喝茶，增加感性认识的同时，再读
们一次次突破生命的“禁区”，始终
茶书，以增强对茶的理性认识，天长
以安之如素的禀性，把根执拗地扎根
日久，自会品出茶中的真趣。最后，
在广袤的中华大地，演绎出中华名茶
喝茶是件陶冶性情的雅事，喝什么样
砥砺风雨顽强生长的生命奇迹。
的茶，要根据自己的体质、尊崇自己
通过全书对众多名茶的讲解， 的喜好来定，无须盲目追风。作者最

帮助我们初步厘清了绿茶、白茶、乌 后点评说，这样的茶道，简单、质朴、

龙茶、红茶、普洱、六堡、花茶等各 澄澈，也是茶文化中孜孜以求的至境，

茶系的区别，知晓了哪个地方的茶最 值得每一个好茶者效而仿之。

好、大红袍跟红茶不是一回事等基本
品茶，读懂了茶道中的文化意蕴，
茶识。借着这场书写，作者也与我们
也就读懂了中华名茶的韵致，这样品
畅谈了名茶的定义、标准、发展趋势。
茶，方能悟出其中的真趣。秋已至，
据统计，我国名茶至少有 1017 种，
景更美，且让我们邀朋聚友，品啜一
究竟哪款茶最好喝？哪款茶最昂贵？
杯清茶去……
哪款茶最讲究？这一方面说明，中国

是茶的王国，茶树品种的丰富性和多

样性得到了很好的保护；另一方面也

说明，生态优先绿色发展的理念，正

在时下的中国得到很好的践行。

心似莲花开，我心自悠然。作者