Page 42 - 嘉和资讯144期

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“以食为药”，强调通过饮食改变可 生理过程中一个微不足道的、偶然的

以对尿酸水平进行很好的控制。 副产品。但珀尔马特博士在《疯狂的

尿酸》中指出：在人体最基础的新陈
代谢过程的调节机制中，尿酸都发挥

着关键作用。如果不加以控制或管理

不善，它将会是引发许多健康问题的

罪魁祸首。

02 高尿酸究竟有什么危害？

他在《疯狂的尿酸》一书中详细

阐述了高尿酸人群适合吃的和不适合 6 大健康问题

吃的食物，并给出具体餐单、进餐时 乃至提高全因死亡风险的元凶

间。另外，书中还指出，良好的睡眠、 根据临床资料显示，只有

规律运动、亲近自然的户外活动，都 10%~15% 的高尿酸血症可能会发展

可以让人们免受高尿酸之苦。这本书 成痛风。事实上，尿酸和很多严重的

汇集了医学领域突破性研究成果，基 健康问题都有关联，因此，没有痛风

于 260+ 篇科研论文写作而成，被哈 也要关注尿酸水平。

佛医学院教是誉为近十年来最重要的

健康书。 一旦新陈代谢过程中的某个环节
因为高尿酸而出错，就会导致许多我
01 尿酸究竟是什么？ 们这个时代很普遍的疾病——高血

影响代谢健康的关键分子 压、肥胖、非酒精性脂肪性肝病、慢

性炎症、代谢综合征、糖尿病，此外，
尿酸是由我们的身体制造的东

西，是新陈代谢的产物。这一点是大

家都知道的。但大家不知道的是，尿

酸并不像大家认为的那样是无害的代

谢产物。

长久以来，尿酸常被描述为一种

无害的惰性代谢“废物”，通常随尿

液排出（也随粪便排出，但这非主要

途径）。

许多人认为它只不过是我们正常